Turrón de chocolate con naranja y pistachos

INGREDIENTES:

• 400 g chocolate fondant.
• 50 g naranja confitada cortada a trocitos (Deje unas cuantas más grandes para decorar).
• 70 g mantequilla.
• 150 g pistachos pelados.
• 50 g cointreau (opcional).

PREPARACIÓN:

• Trocee el chocolate 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Baje bien los restos de chocolate de las paredes hacia el fondo.
• Añada la mantequilla y el licor y programe 5 minutos, 60º, velocidad 2.
• Incorpore los pistachos junto con la naranja y mezcle 15 segundos en velocidad 2.
• Forre con papel vegetal dos moldes o cajas de madera y vierta la mezcla. Extiéndalo de manera uniforme y alise la superficie.
• Deje enfriar.

NOTA: Para decorar podemos dejar unas rodajas o bien tiras de la naranja confitada que colocaremos justo encima de la mezcla ya colocada en los moldes.