Hummus de aceitunas negras

INGREDIENTES:

• 250 g garbanzos cocidos.
• 100 g aceitunas negras sin hueso.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharaditas de zumo de limón.
• 80 g aceite de oliva virgen extra.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 3 cucharadas de semillas de sésamo.
• ½ cucharadita de sal.
• Pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso los garbanzos, las aceitunas, el ajo, el zumo de limón, el aceite, el perejil, las semillas de sésamo. Triture 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 30 segundos, velocidad 10. Retire a un bol y sirva acompañado de tostadas, crackers, pan de pita, etc…